Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor Constanța a închis Restaurantul Sofra!
Comisarii au ”descins” la restaurantul Sofra din municipiul Constanța, acolo unde au găsit mizerie, gândaci, produse neconforme, motiv pentru care au decis oprirea temporară a funcționării localului.
În plus au aplicat sancțiuni.
„Întreg spațiul blocului alimentar era neigienizat, în condițiile în care se efectuau reparații de amenajare, în sensul că se înlocuiau tavanele existând găuri în acestea, pe unde puteau întra cu ușurință insecte, carcalaci. Hota din blocul alimentar era neigienizată, cu strat gros de grăsime acumulată și cu scurgeri laterale de ulei.
Pereții aveau depuneri de praf și pânze de păianjen
În spațiul alimentar s-au constatat mai multe cuiburi de gândaci de bucătărie, care umblau pe pereți cât și pe pavimentul neigienizat.
Blocul alimentar nu era închis cu toate că se efectuau alternativ lucrări de reparații/amenajări, în același timp preparând și comenzile consumatorilor aflați la mese.
Materia primă era depozitată în refrigeratoare marca Coca Cola, fără elemente de identificare și caracterizare, fără dată de producție și fără data durabilității minimale. Grătarele de la refrigeratoare erau cu exfoliere de vopsea și rugină extinsă, iar ventilația acestora avea acumulări de mucegai contaminând cu ușurință cu bacterii și microorganisme materia prima depozitată.
Într-o cameră adiacentă blocului alimentar existau depozitate pe o masă materii prime congelate (mușchi berbecuț, coaste berbecuț) în vederea decongelării, la o temperatură de 25 grade Celsius.
Pavimentul din spațiul blocului alimentar era deteriorat și neigienizat.
Mobilierul bucătăriei era neigienizat cu chedere rupte cu acumulări de materie primă și mucegai.
Se foloseau ustensile neconforme legislației în vigoare și anume cuțite cu mâner din plastic și cu nituri, lipsă coșuri gunoi cu acționare la pedală.
Barul era de asemenea neigienizat constatând și în această zona existența gândacilor„, a spus Horia Constantinescu, șeful CJPC.
Măsuri dispuse:
- Oprirea temporară a prestării serviciilor a unității
- Oprirea definitivă din circuitul consumului uman a 40 kg materie prima fără elemente de identificare și caracterizare, dată producție, data consumului, nerespectare condiții prescrise și declarare în valoare de 6000 lei.
- Amendă de 15000 lei.
Galerie foto:
Video:
A.C.
