Controale în toate bucătăriile și cantinele care funcționează în școli, dar și la firmele de catering care livrează alimente către unitățile de învățământ. Această „campanie națională de controale”, cum o numesc autoritățile, este pornită de Autoritatea Sanitar-Veterinară, potrivit europafm.ro.
De campania națională de controale sunt vizate blocurile alimentare din incinta creșelor, grădinițelor, școlilor (cu program normal, after-school, semi-internat sau internat), precum și firmele care prestează servicii de catering pentru unitățile de învățământ.
Obiectivul principal este prevenirea apariției episoadelor de toxiinfecții alimentare în rândul copiilor.
Verificările vor viza și temperaturile de depozitare pentru materiile prime perisabile, precum și modul în care este asigurat lanțul frigorific pe durata transportului preparatelor de catering către unitățile școlare.
Ce trebuie să știe reprezentanții școlilor și ai firmelor de livrare alimente
- Toate blocurile alimentare și unitățile de catering trebuie să dețină documente de înregistrare/autorizare sanitară-veterinară valabile pentru activitățile desfășurate.
- Documentele trebuie să ateste proveniența legală a alimentelor, cu etichete corespunzătoare.
Consumatorii și reprezentanții legali ai elevilor pot semnala orice nereguli sau suspiciune privind nerespectarea normelor de siguranță alimentară la numărul de telefon gratuit din orice rețea 0800.826.787 sau prin e-mail la adresa: callcenter@ansvsa.ro.
D.A.
