În perioada 05-20.09.2022, în conformitate cu programul de tematici proprii al Regiunii Sud-Est, Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) Constanța a desfășurat o serie de acțiuni de control, pentru a verifica modul în care este respectată legislația în vigoare, în domeniu, în unitățile de alimentație publică ce prestează servicii de catering. Printre punctele de lucru controlate s-au aflat și Trex Topfoof SRL, Prest Serv Team SRL, Apă și Pământ SRL (Pui pe Jar), Micul Cofetar SRL, Restaurant Mamma Mia SRL, Stelică Food SRL, David Maxstar SRL, Amore Mio SRL, Auchan Romania SA și Il Padrino Siciliano SRL.
Astfel, au fost controlate 10 unități prestatoare de servicii de catering, iar, pentru neregulile constatate, comisarii CJPC Constanța au aplicat următoarele sancțiuni :
- 10 amenzi contravenționale, în valoare totală de 86.000 lei
- 5 avertismente
- oprirea definitivă de la comercializare și retragerea din circuitul consumului uman a produselor alimentare neconforme, în valoare de peste 7.000 lei
- propunerea încetării practicii comerciale incorecte identificate la momentul controlului.
Abaterile de la legislație constatate de comisarii CJPC Constanța, în timpul controalelor, s-au referit la :
- folosirea unor produse și proceduri nesigure
- folosirea unor materii prime și semifinite fără elemente de identificare și caracterizare
- existența unui paviment deteriorat și neigienizat
- folosirea unor ustensile neprofesionale care nu sunt recomandate a fi utilizate în alimentație publică, având în vedere faptul că nu se pot igieniza complet
- neînregistrarea temperaturii spațiilor de frig în termograme
- depozitarea materiilor prime și a produselor finite pe paviment
- lipsa informațiilor privind ingredientele alergene pentru fiecare preparat în parte
- folosirea unor produse cu data limită de consum depășită
- utilizarea unor practici comerciale incorecte (ex: depozitarea pastelor fierte separat față de restul ingredientelor și amestecarea la momentul comenzii, procedură aplicată și în cazul ciorbelor, gătite și păstrate separat față de carne și amestecarea la momentul servirii)
- folosirea, în blocul alimentar, a unui cântar neomologat.
L.B.
