Între 24 și 26 septembrie 2025, Dobrogea, candidată pentru titlul de Regiune Gastronomică Europeană 2029, a fost reprezentată de Teodora Moraru și de Carmen Ispas la 30th Platform Meeting of the World Regions of Gastronomy, găzduit de Catalonia, Regiune Europeană a Gastronomiei 2016 și Regiune Mondială a Gastronomiei 2025.
Evenimentul a reunit peste 30 de regiuni gastronomice premiate și candidate, alături de experți internaționali, coordonatori regionali și lideri culturali, într-un program dedicat explorării modului în care gastronomia poate susține sustenabilitatea, educația și schimbul cultural.
Pentru Dobrogea, candidată la titlul de Regiune Gastronomică Europeană 2029, această participare a reprezentat o nouă etapă în parcursul său internațional, o ocazie de a consolida legătura cu rețeaua Institutului International de Gastronomie, Cultura, Arta si Turism (IGCAT) și de a învăța din experiențele altor regiuni care au transformat gastronomia într-un instrument de dezvoltare și inovare comunitară.
Timp de trei zile, delegații au descoperit cum gastronomia poate fi o punte între culturi, o sursă de inspirație și un drum spre un viitor sustenabil.
Ziua 1 – Creativitate și inovație
Vizită la elBulli1846, moștenirea lui Ferran Adrià și Juli Soler, urmată de o primire oficială și un tur la Celler La Vinyeta – model de sustenabilitate și agricultură circulară.
Ziua 2 – Educație și viitorul hranei
Descoperirea patrimoniului maritim la Muzeul Pescuitului din Palamós, dezbateri despre turism regenerativ și patrimoniu culinar la Celler Abadal, vizită la Mănăstirea Sant Benet și cină tradițională catalană la Mas de la Sala.
Ziua 3 – Hrană bună pentru toți
La Fundația Alícia s-au prezentat inovații pentru sănătate și incluziune, au urmat vizite la ferme sustenabile și proiecte comunitare (Benvinguts a Pagès), iar concluziile au fost trase la Can Calopa, cramă urbană și proiect social din Barcelona.
Pentru Dobrogea a fost o ocazie de a povesti lumii despre frumusețea și diversitatea ei, de a învăța de la alții și de a construi punți pentru viitor.
„Suntem mândri că Dobrogea se află pe acest drum și că vocea ei este ascultată într-o comunitate internațională, unde gastronomia înseamnă cultură, educație, comunitate și speranță“, a declarat Teodora Moraru, vicepreședinte al Uniunii Naționale a Patronatului Românesc – Regiunea Sud-Est, inițiatorul proiectului „Dobrogea – Regiune Gastronomică Europeană 2029“.
Participarea la Platform Meeting a oferit ocazia unui dialog internațional constructiv și a unei colaborări între regiunile membre IGCAT, consolidând poziția Dobrogei în rândul destinațiilor care integrează gastronomia, cultura și turismul sustenabil într-o viziune comună de dezvoltare.
Pentru Dobrogea, acest pas consolidează parcursul spre titlul de Regiune Gastronomică Europeană 2029, demonstrând că gastronomia este mai mult decât hrană: este o expresie a comunității, a tradiției și a legăturilor care unesc oamenii.
V.I.
