Dobrogea a fost promovată, la sfârșitul lunii august, prin gastronomie, produse locale și experiențe autentice, în cadrul Bucharest International Air Show (BIAS) 2026. Regiunea, candidată pentru titlul de Regiune Gastronomică Europeană 2029, a fost prezentă alături de Harghita și Banat, într-un demers comun de promovare a României.
În perioada 28–29 august 2026, Harghita – Regiune Gastronomică Europeană 2027, Banat – Regiune Gastronomică Europeană 2028 și Dobrogea – candidată la titlul de Regiune Gastronomică Europeană 2029 s-au reunit la BIAS 2026.
Cele trei regiuni au fost prezente în cadrul standului TAROM „STEP INTO ROMANIA”, unde și-au prezentat identitatea, producătorii și poveștile locale.
Participarea comună a avut ca obiectiv promovarea diversității gastronomice a României și a cooperării dintre regiunile care fac parte din World Regions of Gastronomy Platform, coordonată de IGCAT – International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism.
Dobrogea, promovată prin produse locale și experiențe gastronomice
Pentru Dobrogea, participarea prin proiectul Flavours of Dobrogea a reprezentat o nouă ocazie de promovare a candidaturii pentru titlul de Regiune Gastronomică Europeană 2029.
La stand au fost prezentate produse și preparate care reflectă diversitatea gastronomică a regiunii, de la specificul pescăresc al zonei Mării Negre și al Deltei Dunării până la vinuri, produse locale și tradiții culinare.
Potrivit organizatorilor, în cele două zile, standul Dobrogei a fost vizitat de aproximativ 2.500 de persoane. Vizitatorii au putut participa la degustări, au completat „Passport of Gastronomy”, au învârtit Roata Norocului și s-au înscris la tombola „Step into Dobrogea”.
Roata Norocului a pus în circulație 500 de vouchere și beneficii oferite de partenerii locali, printre care Techir, Crama Hamangia, Dobrodulce și TripiGo.
Premiile tombolei au inclus sejururi la Hotel IAKI Mamaia și Hotel Venus Mamaia, experiențe locale oferite cu sprijinul TripiGo, precum și un coș cu produse de la producători locali din Dobrogea.
„Faptul că cele trei regiuni gastronomice – Harghita 2027, Banat 2028 și Dobrogea 2029 – au fost împreună la BIAS este foarte important. Construim împreună o imagine a României ca destinație gastronomică. Fiecare regiune are propria identitate, propriile produse și propriile povești, iar împreună putem arăta cât de bogată este România”, a declarat Carmen Ispas, manager executiv al proiectului Flavours of Dobrogea.
Preparate pescărești și piperchi țârgâsiti
Componenta gastronomică a evenimentului a fost susținută de chef Marian Scarlat, de la Complex Răsărit Corbu, care a pregătit, în ambele zile, preparate pescărești pentru degustare.
Preparatele au fost însoțite de vinuri de la Crama Hamangia, punând în valoare legătura dintre produsele locale, gastronomie și specificul Dobrogei.
Un alt moment dedicat gastronomiei dobrogene a fost prezentarea preparatului piperchi țârgâsiti, preparat tradițional macedonean și una dintre expresiile caracterului multicultural al regiunii.
Chef Moumen Al Hamoui, de la Restaurant La Liman, a prezentat preparatul publicului, inclusiv printr-un moment de montaj, servire și degustare.
„Pentru noi, gastronomia Dobrogei înseamnă înainte de toate oameni și locuri. La Răsărit Corbu încercăm să păstrăm legătura dintre ceea ce ne oferă teritoriul și ceea ce ajunge în farfurie. Participarea la BIAS a fost o ocazie de a arăta unui public foarte divers că Dobrogea are gusturi, produse și povești care merită descoperite”, a transmis Marian Scarlat, de la Complex Răsărit Corbu.
Produse locale și povești despre Dobrogea
La standul Flavours of Dobrogea au fost prezentate produse oferite de producători și parteneri locali, printre care miere și polen de la Dobrodulce, produse din trandafiri de la Rozefir, Migdale de Jurilovca, produse Techir și vinuri de la Crama Hamangia.
Demersul de promovare a fost completat de materiale dedicate patrimoniului și identității Dobrogei.
Albumul „Constanța Vizual” a fost expus la stand și a putut fi achiziționat prin intermediul unui cod QR, iar volumul „Marea care vindecă”, semnat de Aurelia Lăpușan, a adus în prim-plan povestea litoralului și a resurselor sale terapeutice.
De asemenea, TripiGo a contribuit la promovarea experiențelor turistice locale, prin vouchere și experiențe incluse în premiile oferite vizitatorilor.
„Pentru noi, Dobrogea 2029 înseamnă mai mult decât promovarea unor produse sau preparate. Înseamnă să construim experiențe concrete prin care oamenii să ajungă să cunoască locurile, producătorii și comunitățile din spatele acestor produse. La BIAS am putut arăta că gastronomia poate fi o poartă de intrare către turism și că o experiență bună poate transforma curiozitatea într-o călătorie”, a declarat Elena Luiza Oprea, reprezentant TripiGo.
Gastronomia, parte din identitatea Dobrogei
Participarea la BIAS a urmărit să lege promovarea gastronomică de cea turistică, gastronomia fiind prezentată ca parte a identității regionale și ca instrument de dezvoltare economică.
Prin proiectul Flavours of Dobrogea, producătorii locali, antreprenorii, bucătarii și reprezentanții sectorului turistic sunt reuniți în jurul promovării gastronomiei dobrogene ca patrimoniu viu și element de identitate regională.
Candidatura Dobrogei pentru titlul de Regiune Gastronomică Europeană 2029 urmărește, astfel, valorificarea produselor locale, a tradițiilor culinare, a patrimoniului și a experiențelor turistice specifice regiunii.
Participarea alături de Harghita și Banat la BIAS 2026 a oferit, totodată, un exemplu de colaborare între regiunile gastronomice ale României, fiecare cu propriile produse, tradiții și povești.
Flavours of Dobrogea este un proiect dedicat promovării identității gastronomice și turistice a Dobrogei și susține candidatura regiunii pentru titlul de Regiune Gastronomică Europeană 2029.
L.I.B.
