Pentru a evita riscurile asupra sănătății în perioada premergătoare Bunei Vestiri și a Floriilor, când peștele este un aliment de bază, Paul Anghel, șeful ANPC ne îndeamnă să respectăm următoarele sfaturi:
Să verificăm cu atenție aspectul exterior al produsului pentru a evalua gradul de prospețime.
Să nh cumpărăm pește cu suprafață lipicioasă, deshidratată, cu pete de mucegai sau care prezintă miros și culoare modificate.
Să refuzăm produsele care nu au o etichetă clară și completă, cu toate informațiile necesare.
Să verificăm eticheta și nu achiziționați produse neetichetate sau cu data limită de consum modificată sau depășită.
Să solicităm și să păstrăm bonul de casă, pentru a putea face eventuale reclamații.
Produsele congelate trebuie păstrate congelate până la utilizare. Dacă sunt decongelate, trebuie consumate imediat și nu trebuie recongelate
Să evităm produsele cu gheață excesivă în ambalaj, care pot indica o depozitare necorespunzătoare.
Să nu cumpărați produse cu ambalaje deteriorate, murdare sau neetanșe.
Să nu cumpărăm pește alterat, cu mușchi moi, burți umflate sau ochi retractați. Peste cu arsuri de congelare sau acumulare excesivă de gheață în interiorul ambalajului.
Totodată, șeful ANPC spune să nu achiziționăm conserve cu ambalaj bombat, îndoit, ruginit sau murdar, file de pește cu glazură protectoare în exces sau produse preambalate, fără ingrediente complete sau fără data durabilității minimale.
Comisarii ANPC – Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorilor în urma controalelor din anii trecuți, au constatat nereguli grave la depozitare și expunere, precum:
-Pește expus direct pe paviment;
-Pește păstrat la temperatura mediului ambiant, în spații neamenajate;
-Pește cu modificări organoleptice – solzi desprinși, mușchi moi;
-Pește cu arsuri de congelare;
-Pește cu glazură protectoare declarată de 20%, la care s-a determinat, după decongelare, o proporție de glazură de peste 35%;
-Pește preambalat etichetat incorect sau incomplet, fără menționarea tuturor ingredientelor și fără înscrierea datei durabilității minimale pe etichetă;
-Scrumbie sărată, în vid, cu lichid în ambalaj, din cauza devidării, produsul având consistență moale și miros nespecific.
L.M.
