Somelierul Mihai Ionescu, specialistul Cramei Tohani, a vorbit, în cadrul rubricii „Ce vin bem“, despre vinul Valahorum, de data aceasta despre cel alb sec. Este un vin ce se bea, de preferat, rece. Ceea ce îl face special este gustul intens de fructe.
Valahorum Fetească Albă a fost îmbuteliat în 2023, fiind un vin tânăr, cu un nou aspect, sticla mai practică și cu noul logo al Cramei Tohani: paharul cu buze, gândit de către Mircea Moroianu. Acesta este de părere că, atunci când bem vin, ar trebui să sărutăm paharul. Mai nou, vedem pe sticlele de vin că a început să apară și codul QR.
„Am să vă prezint un vin pe care l-am mai văzut în alte forme în trecut, vorbim de vinul Valahorum, de soiul Fetească Albă. Face parte din recolta 2023, destul de tinerel, doar ce a fost îmbuteliat.
Soiul Feteasca Albă mie îmi place în mod specific pentru că știm că avem trei tipuri: Feteasca Albă, Feteasca Regală și Feteasca Neagră. Acesta este cumva pe placul meu, în zona vinurilor aromate. De ce? Uitându-ne la majoritatea soiurilor românești, majoritatea soiurilor de vin alb, mai bine spus, știm că avem câteva soiuri aromate, dintre care Tămâioasă, dar parcă se vorbește prea puțin despre această Fetească Albă, care este cumva specială, mai ales în anumite regiuni, cum ar fi Dobrogea.
Are un gust fructat, ce m-a impresionat, ce prezintă un perlaj foarte fin, datorită îmbutelierii. Are un miros puternic, plăcut, fructat, aromat. Mă duce cu gândul în multe locuri, fagure de miere, flori, foarte interesant. Deci este un vin sec, este plăcut de băut, cu o aciditate medie spre sus.
O să vedem cum va evolua acest vin peste câteva luni, mă aștept să fie mai bun decât acum, dar și acum are un gust fantastic. Recomand Feteasca Albă, la prețul de 45 de lei și de calitatea aceasta foarte rar găsesc“, spune somelierul Mihai Ionescu.
Legat de felurile de mâncare cu care acesta poate fi băut, somelierul Cramei Tohani recomandă peștele, salata de pui, ceva rapid cu sos de lămâie, servit la prânz.
Crama Tohani este deschisă pe Bulevardul Alexandru Lăpuşneanu nr. 157 din Constanța.
Loredana MIHAI
