În cadrul rubricii ,,Ce vin bem“, somelierul Mihai Ionescu, specialistul Cramei Tohani, ne-a vorbit despre vinul Soave Classico, de la Pieropan, din Italia. Generos, plăcut, proaspăt și versatil, este făcut din soiurile tradiționale de Garganega și Trebbiano di Soave, cultivate în podgoriile deținute de familie situate în regiunea Soave Classico.
Vinul Soave Classico despre care vorbim, de la Pieropan, a fost îmbuteliat în anul 2023, fiind un vin tânăr, produs în Italia, zona Veneto. El poate fi asociat la antreuri, fructe de mare, pește, salate sau supe. Strugurii din care este făcut provin de pe dealurile din zona Soave Classico, de la o altitudine între 100 și 300 de metri, culeși manual și desciorchinați.
,,Astăzi, discutăm despre un vin de vară, am ales un vin internațional, pe numele lui Soave, de la Pieropan. Avem un vin din soiul Garganega, mai puțin cunoscut după soi, dar mai mult cunoscut după numele vinului. Cred că toată lumea a auzit sau a încercat acest vin. Consider că este un vin care se potrivește extraordinar pentru vară, pentru că este foarte fructat, merge în zona de citrice, dar și pentru faptul că se combină cu feluri de mâncare ușoare.
Aici, avem un vin din 2023, 12% alcool, un vin lejer. Este exact cum mă așteptam să fie, foarte mult citric, se duce în zona de măr verde, vin crunchy, iar după ce îl bei, parcă îți vine să mesteci. Este un vin pe care îl recomand, un vin specific, are și o culoare frumoasă“, a precizat somelierul Mihai Ionescu.
Crama Tohani este deschisă pe Bulevardul Alexandru Lăpuşneanu nr. 157 din Constanța.
Andreea CONDURACHE
