Diana și Panos conduc Souvlaki Bar din Constanța. Noi l-am botezat deja „restaurant”, cu gândul că, de la 1 mai, localul cu specific grecesc se mută permanent în stațiunea Mamaia, la Riva, în zona Cazino.
Față de locația din Constanța, cea din Mamaia promite o experiență diferită, în sensul că bucătăria va fi “ajustată”, cu preparate care se încadrează în peisajul de la malul mării și cu un spațiu mult mai generos.
În Mamaia, spune Diana, restaurantul poate fi loc de întâlnire pentru prieteni; se adresează, desigur, turiștilor în sezonul estival, sau poate fi transformat în local unde să îți serbezi ziua de naștere, nunta, botezul.
Însă, așa cum subliniază și Panos, este deja al cincilea an de când Souvlaki aduce bucătăria grecească și în Mamaia – iar în materialul VIDEO găsiți și o recomandare de mâncare, alături de un vin (românesc sau grecesc).
Pentru că Panos este grec “de la mama lui”, iar în general preferă fructele de mare, este de la sine înțeles că preparatele Souvlaki sunt exact ca în Grecia.
Ce mai este de adăugat? Vestea pe care am dat-o deja: Souvlaki Bar nu va reveni pe bulevardul Tomis, nr. 69. Motivul: după 10 ani, proprietarul clădirii a decis să utilizeze în alt scop spațiul – lucru explicat, în cadrul materialului VIDEO și de Diana.
Așadar: ne vedem, de la 1 mai, la Souvlaki, în Mamaia, unde încă din primele zile ale lunii mai sunt programate seri cu muzică grecească. Fără farfurii sparte, că nu se mai poartă nici în Grecia. Dacă insistăm… putem veni cu ele de acasă!
A.C., L.M.
