Specialistul Cramei Tohani ne prezintă, în această ediție a rubricii „Ce vin bem?“, spumantul Cuvee Dollete alb, o combinație între un Brut Chardonnay și Fetească Albă. Acesta este produs în Italia, din strugurii Cramei Tohani.
Spumantul este strălucitor, cu o culoare galben pai. Olfactul este încântat de varietatea florală de iasomie și tei, completată de senzațiile de fructe albe: pere și pepene galben, pară coaptă și subtile note de suc de papaya. Gustul vioi și delicat „povestește“ despre fructe tropicale și accente savuroase de vanilie, împletite cu fructe tropicale.
„Este un spumant alb brut, produs din soi românesc, în Italia. Simțim imediat notele florale, dar și drojdia, pentru că este ceva normal într-un spumant, iar mirosul ne mai duce cu gândul și la un croissant scos din cuptor. Are o aciditate bună și, fiind vremea aceasta călduroasă, se potrivește de minune, mai ales dacă îl bem bine răcit, undeva la 2 grade. Spumantul merge și dimineața și la prânz, în orice moment al zilei practic. Poate fi servit cu o varietate foarte mare de produse și merge chiar și cu cartofi prăjiți, ceea ce mi se pare genial. Îl găsiți la noi la cramă ori îl puteți comanda on-line“, a precizat Mihai Ionescu.
În fiecare sâmbătă la ora 17.00, au loc degustări de vinuri la Crama Tohani, unde puteți servi patru tipuri de vin. Se începe cu un spumant, apoi cu un vin alb, roșu și rose. Astfel, puteți afla informații noi despre vinuri, unde sunt produse și cu ce tipuri de preparate pot fi asociate.
Mihaela GIUGLEA
Citește și:
