Dobrogea este una dintre cele mai importante și vechi regiuni viticole din România, recunoscută pentru climatul însorit, influențele marine și Dunăre, ideale pentru soiuri albe, roșii și rose. Spre deosebire de celelalte regiuni din România, cramele din Dobrogea au doi ași în mânecă: solul nisipos și briza mării. Cei doi factori climatici conferă strugurilor umiditatea și nutrienții necesari unei bune dezvoltări. Podgoriile dobrogene găzduiesc atât soiuri autohtone, cât și soiuri internaționale, scopul final fiind unicitatea și calitatea vinului.
Dobrogea este brăzdată de Ruta vinului „Pe urmele lui Dionysos între Dunăre și Marea Neagră”, un traseu turistic de peste 500 km care conectează mai multe dintre aceste podgorii și crame
Crama Murfatlar – Cea mai mare cramă din țară, cu o tradiție bogată și peste 3.000 de hectare de viță de vie.
La peste un secol de activitate neîntreruptă, Stațiunea Murfatlar navighează prin apele uneori limpezi, alteori tulburi ale istoriei.
Primele plantații experimentale au fost înființate în Pepiniera Murfatlar, anul 1907, de către Serviciul antifiloxeric, plantându-se câteva soiuri franțuzești, dintre care trei au trecut cu brio proba timpului: Chardonnay, Pinot gris și Pinot noir. După ani de căutări, se definește vocația naturală a podgoriei – producerea vinurilor licoroase, de înaltă calitate.
O scurtă perioadă, între 1939 și 1942, Pepiniera devine Via Regală. În anul 1942 ia ființă Stațiunea Experimentală Viticolă Murfatlar, aflată în subordinea Institutului de Cercetări Agronomice al României.
Domeniile Mitroi (Murfatlar) – Continuator al istoriei și al pasiunii dobrogene, amfitrion al unor experiențe unice
Din pasiunea pentru vin și o viziune care a prins aripi, familia Mitroi a dat naștere cramei ce poartă cu mândrie numele „Domeniile Mitroi”. Sub acoperișul ospitalier al cramei, orice etapă a procesului tehnologic este întreprinsă cu meticulozitate și devotament. Fiecare strop de vin îmbracă, astfel, esența și tradiția acestor pământuri nobile. Plantatiile viticole sunt amplasate la km 0 al podgoriei Murfatlar.
„Km 0” reprezintă nu doar un punct geografic, ci și o emblemă a originii autentice. În cazul Domeniilor Mitroi, acest punct de referință simbolizează locul de unde totul începe. Aici, în inima acestor pământuri binecuvântate, butucii de viță nobilă își găsesc locul în terroir-ul unic al Murfatlarului.
Ciorchinii de strugure sunt îngrijiti cu constiinciozitate, procesul de fermentare este supravegheat atent, iar baricul de lemn devine mărturia timpului și a răbdării depuse. Din acest efort combinat al omului și al naturii se naște o colecție de vinuri fine și elegante, care îmbină tradiția cu ingeniozitatea într-un dans armonios de arome subtile. Domeniile Mitroi nu este doar un producător de vinuri, ci un continuator al istoriei și al pasiunii dobrogene, amfitrion al unor experiențe unice.
Crama Gabai (Valu lui Traian) – Îmbină tradiția dobrogeană cu rafinamentul modern
Situată în centrul Podișului Dobrogei, în apropiere de podgoria Murfatlar, pe o suprafață de 11 ha ce conferă viței de vie condiții favorabile de creștere, Crama Gabai respectă întru totul normele și procedurile europene de producere a vinului de calitate.
Astăzi, Crama Gabai vine sa concureze cu vinuri precum Muscat Ottonel, Riesling Italian, Fetească Neagra sau Pinot Noir. Dorinţa patronilor este aceea de a produce vinuri deosebite şi pline de aromă. Aceștia vor ca în fiecare pahar să se regăsească o parte din pasiunea lor pentru lucrul bine făcut, cu implicare şi responsabilitate.
Ceea ce diferențiază cu adevărat Crama Gabai în peisajul turistic dobrogean este abordarea profund personală a ospitalității, degustările ghidate fiind adesea conduse chiar de către proprietari. Vizitatorii nu doar că testează vinuri de o calitate excepțională, ci sunt purtați într-o poveste fascinantă despre terroir-ul unic al zonei, totul în cadrul unor evenimente private sau sesiuni de degustare organizate exclusiv pe bază de rezervare.
Crama Rasova (Cernavodă) – Cunoscută pentru stilul său modern, vinurile rosé și priveliștile spectaculoase asupra Dunării.
Crama Rasova este amplasată în Dobrogea, pe Dealul Vifor, o zonă unică, expusă la soare timp de peste 2.100 de ore pe an, beneficiind de briza răcoritoare a Dunării. A fost construită cu o investiție de peste cinci milioane de euro și are o capacitate de 402.500 de litri, devenind astfel o bijuterie modernă în peisajul viticol românesc. Designul cramei, realizat în colaborare cu renumitul studio de arhitectură Igloo, urmează curbele naturale ale falezei și se integrează perfect în peisajul înconjurător. Acesta reflectă nu doar frumusețea naturală a zonei, ci și angajamentul față de inovație și calitate în procesul de vinificație. Expertiza oenologului Răzvan Macici, distins în 2012 cu titlul de “Vinificator al Anului” în Africa de Sud de către Diners Club Winemaker, este esențială pentru crearea vinurilor de calitate superioară. Crama oferă diverse colecții, inclusiv La Plage, Rasova, Tortuga, Mur, Craft, Nud și Imperfect. Accesibilitatea este un alt avantaj, crama fiind situată la doar câteva minute de Autostrada Soarelui, în apropierea faimosului pod construit de Anghel Saligny între 1890-1895.
Crama Histria (Cogealac) – Prima cramă 100% vegană din România, axată pe fermentație spontană și terroir autentic.
Crama Histria, situată în Cogealac, Dobrogea, s-a făcut remarcată recent, atât pe piața internă, cât și internațională, producând vinuri sub propria etichetă. După ce a servit ca furnizor de struguri pentru mari producători, crama s-a concentrat pe vinuri premium de nișă sub îndrumarea lui Paul Fulea, din 2015.
Vinurile sale albe cu macerație prelungită, rosé, orange și cele fermentate natural au primit punctaje excelente în competiții internaționale precum Decanter. În 2023, Vintruvian Estates a achiziționat pachetul majoritar, sprijinind dezvoltarea cramei și promovând gamele Mirachi, Ammos și Nikolaos, care celebrează influențele locale și terroir-ul din Dobrogea.
Crama Vlădoi (Siminoc) – O afacere de familie cu tradiție din 1924, apreciată pentru soiurile autohtone și pachetele de degustare.
Podgoria Familiei Vlădoi este singura sursă de struguri pentru vinurile produse în crama proprie. Via este localizată în satul Siminoc, la aproximativ 20 de kilometri de Constanța, pe colinele Murfatlarului și se întinde pe un domeniu de 19 ha.
Beneficiind de o expunere generoasă spre miazăzi, un sol bogat în argile calcaroase și favorizat de briza mării, Domeniul are toate condițiile pedoclimatice necesare obținerii vinurilor de înaltă calitate.
În 2006, plantația de viță de vie a fost înnoită. Atunci au fost înlocuiți butucii trecuți de vârful producției cu butași din soiuri moderne și valoroase din punct de vedere genetic, a fost înlocuit sistemul de susținere, a fost instalat un sistem de fertirigare prin picurare și s-au achiziționat utilaje performante pentru executarea lucrărilor tehnologice.
Astăzi, Crama Familiei Vlădoi are o capacitate de procesare de 200 de tone de struguri și de stocare de 80.000 litri în cisterne de inox, fiind dotată cu toate echipamentele tehnologice necesare – bandă de sortare a strugurilor, zdrobitor-desciorchinător, presă pneumatică, vinificatoare din inox, instalație de frig pentru fermentare controlată, sistem de răcire pentru mustuială, cisterne de stocare din inox, instalație de gaz inert, filtre, pompe.
Crama Viișoara (Viișoara) – Podgoria îmbină o istorie locală zbuciumată cu inovația tehnologică de ultimă generație
Crama Viișoara este una dintre poveștile de succes ale viticulturii moderne din Dobrogea, un proiect ambițios strâns legat de tradiția locală și de renașterea unei regiuni cu un potențial viticol extraordinar. Fondată de Gheorghe Albu pe Valea Caceamac (vechiul nume al localității Viișoara până în 1926), podgoria îmbină o istorie locală zbuciumată cu inovația tehnologică de ultimă generație.
Peste 330 de hectare de teren au fost curățate și cultivate cu material săditor de înaltă calitate adus din Franța (Morisson Couderc). Crama propriu-zisă a fost dotată cu utilaje moderne și tehnologii avansate de vinificare, inclusiv bazine speciale inventurate local („Hopa Mitică” și „Mâna lui Bunicu” pentru fermentarea vinurilor roșii). Această combinație de pasiune și investiții a propulsat crama rapid în top, aducându-i, de exemplu, nu mai puțin de 19 medalii la ediția IWCB din 2017.
Pentru desăvârșirea gustului, maturarea vinurilor roșii și a unor selecții de albe se face în șapte tipuri de baricuri de stejar (inclusiv stejar franțuzesc Odysé și american Ambrosia), fiecare având grade diferite de prăjire a lemnului pentru a conferi complexitate și note fine de vanilie sau condiment.
Domeniul Bogdan (Murfatlar / Peștera) – Cramă biodinamică ce îmbină agricultura ecologică cu arta și muzica.
Domeniul Bogdan este prima cramă biodinamică din România, aplicând principii fără utilizarea produselor chimice – fără ierbicide, pesticide sau îngrășăminte chimice. Accentul este pus pe fertilitatea naturală a solului și biodiversitate, ghidându-se după calendarul lunar, cu scopul de a obține struguri sănătoși și de calitate. Viile, plantate în 2011 pe 154 de hectare în Dobrogea, în podgoria Murfatlar D.O.C., sunt îngrijite manual, ceea ce reduce poluarea și garantează fructe de înaltă calitate.
Crama, deschisă în 2017 la Medgidia, îmbină tehnologii moderne cu metode tradiționale, iar în prezent colaborează cu renumitul consultant Stephane Derenoncourt de la Derenoncourt Consultants, asigurând standarde înalte de calitate și autenticitate. Domeniul Bogdan rămâne un pionier în viticultura biodinamică, oferind vinuri care reflectă terroir-ul dobrogean și un angajament ferm față de sustenabilitate.
Cloș des Colombes (23 August) – Îmbină tradiția viticolă franceză cu terroir-ul dobrogean
Cloș des Colombes este una dintre cele mai fermecătoare și atipice crame de pe litoralul românesc, funcționând ca o adevărată oază cu puternică influență franțuzească în Dobrogea. Creată de Anne Marie Rosenberg pe locul unei vechi ferme de lângă Olimp (comuna 23 August), crama îmbină tradiția viticolă franceză cu terroir-ul dobrogean de terra rossa aflat în imediata apropiere a mării.
Este una dintre cele mai mici podgorii din țară. Strugurii (precum Fetească Albă, Riesling, Cabernet Sauvignon sau Merlot) sunt cultivați cu intervenție chimică minimă. Printre etichetele cunoscute se numără Prințesa și Bobul de Mazăre sau gamele Terra Alba și Terra Rosa
Crama Măcin / Alcovin (Măcin) – Reprezentativă pentru Dobrogea de Nord (Tulcea), cu soiuri precum Aligoté sau Fetească Regală.
Crama Măcin s-a înființat în anul 2002, având ca obiect principal de activitate producerea vinurilor, îmbutelierea și comercializarea acestora. Este membră a Asociației Profesionale Vitivinicole Colinele Dobrogei (membră a ONIV) și încă de la înființare are implementat sistemul de management al siguranței alimentare bazat pe principiile HACCP.
Societatea deține aproximativ 300 ha de viță de vie, jumătate din suprafață fiind poziționată în zona Cerna, în arealul situat între „Parcul Național Munții Măcinului” și „Rezervația Silvică Dealul Chervant”, cealaltă jumătate situându-se pe dealul Carcaliu, într-o zonă protejată aflată în rețeaua Europeană – situl „Natura 2000”. Capacitatea de prelucrare și stocare a centrului de vinificație este de aproximativ 2.300 tone. Vinurile obținute aici se livrează atât sub formă îmbuteliată (butelii sticlă 0,75 l și bag-in-box) cât și vrac, atât pentru piața internă cât și pentru cea externă. Din 27 octombrie 2011, firma Alcovin este furnizorul oficial al Casei Regale a României.
Via Viticola Sarica Niculițel (Niculițel) – Situată în cea mai veche podgorie a Dobrogei.
Tehnologiile artizanale tradiționale de viticultură și vinificație ale Casei Niculițel sunt moștenite din bunici și străbunici.
Aceste vinuri sunt agreate de locuitorii meleagurilor nord-dobrogene și acestea au dus renumele vinurilor podgoriei Sarica Niculițel.
Casa Niculițel este o fermă de familie, a cărei activitate viticolă a început în anul 2003. Au în proprietate o plantație de 15 ha de vie cu soiuri nobile. Plantația a fost reînnoită în totalitate prin programele de finanțare europeană.
Crama Caii de la Letea (Tulcea / Delta Dunării) – Cunoscută pentru vinurile care reflectă specificul unic al Deltei
Vinul Caii de la Letea s-a născut în cea mai veche podgorie a Dobrogei, lângă dealurile Saricii și ale Niculițelului, unde cultivarea viței-de-vie are rădăcini milenare. Chiar dacă metodele tradiționale de viticultură și de selecție a strugurilor au fost păstrate, noile tehnologii de vinificație sunt mânuite cu măiestrie de oenologii cramei pentru a pune în valoare amprenta specifică a terroir-urilor pe care crama le îngrijește în zona Dobrogei.
Unul dintre soiurile emblematice ale podgoriei este Aligoté-ul, soi crescut cu pasiune și îndemânare, care astăzi continuă să răsplătească producătorul printr-o serie de premii la concursuri internaționale de renume.
Crama Hamangia (Tulcea/Baia) – Istoria viței de vie de aici este foarte veche
Crama Hamangia este situată la marginea Deltei, în zona ce în trecut purta denumirea de Hamangia. Aceasta este localizată în satul Baia, ce este la mică distanță de Grindul Lupilor și Gura Portiței. Istoria viței de vie de aici este foarte veche, spunându-se printre localnici că aceasta ar fi fost plantată chiar înaintea primelor cereale. Această cramă a dezvoltat 3 game de vinuri, fiecare dintre ele spunându-și propria poveste.
Numele de Ataman, una dintre game, vine de la conducătorul unei echipe de pescari. Cei de la Crama Hamangia spun că această gamă este realizată în cinstea tuturor celor care știu să se orienteze pe cursul vieții. Sunt adevărații conducători, ce pășesc demn prin viață, conducându-și familia, prietenii sau chiar echipa cu un mare patos.
Gama Pagaia reprezintă inima și sufletul acestei crame. Este un vin în care producătorii și-au pus toată forța și pentru care trag să iasă exact cum își doresc. E un vin muncit, în care se regăsește toată pasiunea oenologului și care spune că atunci când vrei performață, nu trebuie să te oprești nici dacă ai trecut de linia de finish.
Ultima, dar nu cea din urmă este gama Kultura. Aceasta este o gamă ce cinstește tradiția locului și duce mai departe specificul zonei de unde se naște.
Mihaela GIUGLEA
