Scandalul bucătăriei din Cazinoul Constanța este departe de a se fi încheiat. Subiectul subsolului aferent bistro-cafenelei de la Cazino – dacă acolo este o simplă chicinetă unde se pregătesc platouri cu mâncare încadrată la categoria “mâncare rece” și de încălzit croasante sau este o bucătărie în toată regula – a fost abordat și în cadrul interviului Focus Press cu Felicia Ovanesian, consilier local municipal.
Felicia Ovanesian a cerut deja clarificări în legătură cu situația de la Cazino, aceasta subliniind, cu ocazia interviului acordat Focus Press, că: “Se încalcă hotărârea Consiliului Local inițiată de primarul municipiului Constanța – fără gătit și servit mâncare caldă. Se gătește. La subsol există bucătărie echipată, se gătește ou poșat, papară… în ciuda declarațiilor doamnei director (Anamaria Mișa – n.r.), potrivit cărora nu se gătește la interior. Există bucătărie echipată complet, am primit astăzi (zilele trecute – n.r.) răspuns de la DSVSA, pe care l-am sesizat în acest sens… Dar miroase a mâncare pe scări (…)”.
“În opinia mea, sunt mai multe probleme: cel puțin un constănțean implicat în HoReCa, pe care nu-l cunosc personal, mi-a dat mesaj, în care mi-a spus că a analizat caietul de sarcini și în momentul în care a văzut că nu se poate servi altceva decât cafea, apă, sucuri, croasant, și-a dat seama că nu poate duce costurile și n-a participat la licitație. Deci, a fost viciată procedura, a fost înfrântă concurența. O altă prietenă mi-a povestit despre un alt restaurant din Constanța, notoriu, care, la fel, nu a participat pentru că și-a dat seama că nu ar face față doar din cafea, apă și așa mai departe. Deci, concurența a fost viciată, procedura a fost viciată – în opinia mea. Nu poți să spui public: veniți la licitație, o să puteți să faceți asta, iar după ce se termină licitația și cineva adjudecă, să spui: e ok, puteți să faceți și asta. E logic, nu trebuie să știi legislație sau drept. I-a dat un avantaj după procedură. Dacă toți cei implicați în HoReCa ar fi știut că poți să faci și tomahawk, din care câștigi – că e 150 de lei unul… în HoReCa cred că adaosul e de 300%, câștigi 50 de lei la el, nu ca la o cafea sau la o apă (…)”, a mai declarat, pentru Focus Press, Felicia Ovanesian.
Ce ar trebui făcut? Iată răspunsul Feliciei Ovanesian: “Trebuie să admită că licitația a fost viciată, să o anuleze, de comun acord, habar nu am, sau ce or face ei acolo și să o ia de la capăt. N-are decât să spună că se și gătește, dar după ce verifică, împreună cu toată lumea competentă, dacă el poate să genereze abur, grăsimi noxe în Cazino, monument istoric, fără să îl prejudiciem. Eu nu am nimic împotrivă să se gătească, poate să facă și tocăniță, dar să anunțe din prima, să știe toată lumea, să fie concurență, să vină și constănțenii din HoReCa, fiindcă avem restaurante care fac treabă frumoasă în Constanța, se chinuie, și să adjudece cine trebuie”.
“Conducerea societății care administrează Cazinoul are obligația să verifice, domnul primar a recunoscut, a spus public că se gătește, că știe și că este legal. A spus-o public în două ședințe de Consiliu Local, în declarațiile care preced ședințele de Consiliu, deci nu poate să îmi spună directorul (societății care administrează Cazinoul – n.r.) că nu știe acest lucru. Se gătește în subsolul Cazinoului. Este clar că ceva este în neregulă, pentru că a încercat să îmi spună că interdicția vizează interiorul, nu și terasa. Nu este nici o distincție. (…)”, a mai afirmat consilierul local municipal.
De precizat că, în contextul acestui scandal, conducerea Cazinoului a menționat că periodic este verificat chiriașul (City Grill Group – n.r.) și că au fost transmise în câteva rânduri atenționări pentru remedierea unor neconformități.
Alexandra CUCU
INTERVIUL INTEGRAL CU FELICIA OVANESIAN:
Citește și:
